Muitas pessoas usam o congelador como uma ‘solução milagrosa’ para preservar os mais diversos alimentos. No entanto, alguns devem ser mantidos à temperatura natural e não num compartimento com temperaturas negativas.
O site dedicado à gastronomia Mashed fez uma lista com os alimentos que nunca deve guardar no congelador. Aqui estão eles:
Iogurtes e natas. Depois de descongelá-los, os compostos destes alimentos separam-se, fazendo com que fiquem líquidos e granulados.
Grãos de café. Perdem o sabor e, como são porosos, podem até absorver os sabores dos restantes alimentos que ficam armazenados em seu redor.
Maionese. Se por acaso ponderar congelar este preparado, esteja ciente das consequências: ao descongelar, os componentes da maionese separam-se deixando uma gordura coalhada.
Fritos. Perdem o crocante da fritura e acabam por ficar húmidos.
