Além disso, de acordo com um estudo da Pennsylvania State University College of Medicine, a leucina – aminoácido existente nos alimentos proteicos – é especialmente útil para o crescimento dos músculos.
Com base neste estudo, a revista Veja elaborou uma lista de sete alimentos que não pode dispensar se quer músculos bem constituídos.
Cereais e pães integrais
Com baixo índice glicémico, ricos em fibra e com hidratos de carbono que transformam o açúcar no organismo de forma lenta, oferecem sensação de saciedade.
Batata Doce
A batata doce também é composta de hidratos de carbono de baixo índice glicémico. O consumo destes hidratos ao longo do dia é importante para regenerar o desgaste muscular provocado pelos treinos.
Mandioca
Este é outro alimento de baixo índice glicémico, mas não tem um baixo índice calórico e por isso deve ser comido com moderação.
Carne vermelha
Excelente fonte de proteína de alto valor biológico, contém o tal aminoácido essencial para o desenvolvimento muscula: a leucina.
Carnes brancas
Têm proteína, mas menos gordura saturada do que a carne vermelha, por isso são boas fontes proteicas para intercalar com os bifes de vaca.
Leite
Também no leite se encontra a leucina e aminoácidos que são absorvidos na totalidade pelo organismo.
Ovo
É na clara que reside a albumina, aminoácido importante para o crescimento muscular. O ovo é também uma boa fonte proteica.
