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Aluna portuguesa cria embalagem que conserva o pão

Aluna portuguesa cria embalagem que conserva o pão

Jornal i 16/10/2017 15:05

A embalagem permite prolongar a validade do pão sem recurso a conservantes

Uma aluna da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto criou uma embalagem que conserva o pão sem recorrer a conservantes.

A embalagem tem uma fórmula que liberta, lentamente, doses baixas de uma substância que permite prolongar a vida do pão, impedindo o aparecimento de bolor durante cinco dias.

A aluna preparou a embalagem e m parceria com uma empresa japonesa e testou-a num pão tradicional. O resultado foi positivo, quando a validade do pão se prolongou de forma saudável.

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