A ideia é iniciar uma série de jantares que vão passar pela gastronomia indo-portuguesa e pelas influências portuguesas na Índia.
Os dois pratos únicos, e que não constam da carta do restaurante, vão ser a apa de camarão à goesa e espetada de leitão à Damão. Segundo os responsáveis, a apa é uma iguaria que era apenas era servida em situações específicas e que deriva da bôla, que foi adaptada quando os portugueses passaram pela Índia. A espetada era um prato usual na Goa portuguesa, cujo segredo está na forma como se tempera o leitão e o tratamento a que é sujeito sobre o lume.
O restaurante Delícias de Goa promete que o “Jantar dos Descobrimentos” é o primeiro de outros que vão relembrar a cozinha indo-portuguesa e a mistura de aromas dos dois países.
O jantar de 30 de Julho vai contar com entradas, os dois pratos, doce, vinho e café, e custa 25 euros por pessoa.
