Um estudo publicado na revista Nature Communications revelou que os ácidos gordos, provenientes dos alimentos fritos, quando são libertados para o ar podem contribuir para a formação de nuvens e, consequentemente, reduzir o aquecimento do planeta.
Segundo a BBC, alguns investigadores acreditam que as moléculas de gordura se organizam numa estrutura 3D, formando gotículas atmosféricas. Essas gotículas persistem mais tempo do que o normal, levando à formação de nuvens que refletem o calor de volta para o espaço.
Apesar de o assunto ainda estar a ser estudado, os investigadores acreditam que a gordura de fritar pode ser usada como uma forma de prevenção para limitar os impactos do aquecimento global.
