Mário Cordeiro
Pediatra
O pediatra aponta como principal erro na alimentação das crianças portuguesas a falta de pequeno-almoço, as poucas refeições e os excessos cometidos à mesa. É a favor de uma dieta equilibrada e dividida ao longo do dia.
Pequeno-almoço
• Leite sem açúcar com pão integral com doce light
ou
• Iogurte magro e pão integral com fiambre de aves
merenda
• Iogurte e uma peça de fruta
almoço
• Sopa sem batata (comida à colher e não bebida)
• Carne com um pouco de arroz acompanhada de legumes
• Peça de fruta
lanche
• Leite ou iogurte com pão (preferir sempre rechear com doce light, salsichas ou fiambre de aves, queijo ou requeijão magro)
jantar
• Sopa sem batata (comida à colher e não bebida)
• Peixe com um pouco de batata acompanhado de legumes
• Peça de fruta
Ceia
• Chá de camomila e uma ou duas bolachas, de preferência integrais
DICAS
• Preferir sempre carne de aves e queijo magro
• Usar adoçante e não açúcar
• Para evitar a recusa de legumes, salteá-los com alho e azeite ou juntar um pouco de ketchup, maionese magra ou outro molho, desde que seja em poucas quantidades
• A sopa deve ser comida à colher e não bebida
Ana Macedo
médica e investigadora
Para a médica, não há fórmulas ideais, até porque existem hábitos de outras culturas que são igualmente saudáveis. Mesmo assim, Ana Macedo defende o consumo de três peças de fruta por dia e a redução do consumo de proteínas.
Pequeno-almoço
• Taça de leite com cereais pouco açucarados
• Iogurte e um pão com fiambre
merenda
• Peça de fruta e meio pão
almoço
• Sopa
• Vegetais, peixe e arroz
• Peça de fruta
lanche
• Peça de fruta e meio pão
jantar
• Sopa
• Vegetais, carne e massa
• Peça de fruta
DICAS
• Apesar de não ser um hábito português, a fruta deve ser incluída no pequeno-almoço
• O prato deve ser dividido em três, com os vegetais a ocupar metade do prato e as proteínas a ficar com o espaço mais reduzido
• As crianças devem comer num prato mais pequeno. Assim é mais fácil ter noção das quantidades
• A quantidade de proteína deve ser reduzida. Se um bife para um adulto deve ter o tamanho de um baralho de cartas, o de uma criança deve ter metade desse tamanho
• A sopa é a forma mais fácil de consumir legumes. Mas isso não invalida que sejam servidos legumes inteiros como acompanhamento. É importante que as crianças se habituem a novos sabores
